車両販売システムで過去に作成した見積書や契約書が見つからない場合、設定された期間より以前に作成されたデータが非表示になっている可能性があります。
データが消えたように見えますが、非表示になっているだけなので、消えたわけではありません。

データを表示するための手順としては、以下のようなものがあります。

一時的に表示する方法

【見積書 参照】や【契約書 参照】の画面を表示します。
参照画面の一番上にある【作成日開始】の日付をすべて消して【検索】ボタンを押すことで、これまでに作成されたすべてのデータが表示されます。

表示されるデータの期間を変更する方法

データが表示される期間は初期値では本日より３ヶ月前までになっています。
初期値を変更するためには、

【基本設定】　→　【自社名の登録】　→　【初期表示の設定】

ここで表示させたい期間を設定します。